編者按 在我們的生活中經常接觸的，大到建筑物、小到日用品，都含有一定的火災危險性，但并不為多數人重視，一旦發生火災也不會有效處置，因此引發了一些慘痛的火災事故。近年來，各地消防部門出于科研或消防安全宣傳的需要，相繼做過一些火災實驗、消防實驗，用火災發生、發展或撲救過程的直觀的事實告訴我們：危險何在，如何規避、應對。本期課堂擇刊幾例，希望對讀者朋友們有所啟發。
在日常生活中，家家戶戶都要做飯燒菜，而因油鍋著火引起的火災卻時有發生。那么，遇到類似油鍋起火，到底該怎么處理？
實驗 拿水潑，火花四處蔓延
浙江省溫州市消防支隊特勤大隊二中隊準備了實驗器材：模擬鐵鍋的不銹鋼臉盆，食用油若干，家庭裝修用油漆若干，約1平方米的小木桌，手提式干粉滅火器。戰士們先往盆里倒了食用油，令其小范圍燃燒，模擬油鍋著火。注意看咯——
一名消防戰士模擬端起小盆自來水往油盆里潑滅火。油遇水的一瞬間，突然猛烈爆燃，火花四濺，布滿整個桌面，并且持續燃燒，火災無法撲滅。
戰士們又選取了家裝油漆做實驗。同樣用水潑。這回，火勢增長得比油鍋猛烈許多，火花也蔓延得更遠一些，能落到距桌子30厘米外的地上，并繼續保持燃燒。
實驗證明——水潑向“火鍋”等于擴大失火面積。顯然，油鍋著火或油漆著火，用水去滅，不僅滅不了火，反而起到助燃的作用，只會使火災更大。
提醒 鍋蓋、蔬菜滅火最易操作
這個實驗告訴我們，冷水遇到高溫熱油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺，很容易造成火災和人員傷亡。油鍋起火，不應強行去端鍋，因為這樣做容易把鍋弄翻，產生更為嚴重的后果。
油鍋起火通常用窒息撲滅法，最簡單的就是鍋蓋滅火：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。鍋蓋滅火方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。
同時，還有冷卻滅火法，如果廚房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了。而先把著火油鍋下的火源撤掉，或把燃氣閥門關掉再滅火，效果會更好。
提醒
六類不能用水撲滅的火災
1、帶電火災不能用水直接撲滅。因為可能觸電或者對電氣設備造成極大損害，應選用磷酸銨鹽等干粉滅火器、二氧化碳滅火器滅火。
2、油脂類、酒精類火災。因為油、酒精比水輕，用水撲，前者會浮在水面上，增大燃燒面積從而增加損失。撲滅油脂類、酒精類火災，應采用空氣隔離法，用物體迅速將燃燒物體蓋住，達到隔離空氣的效果來滅火。
3、氣體燃燒的火災撲救一般應選用干粉、二氧化碳滅火器。
4、金屬類火災一般采用干砂或者泥土覆蓋撲滅。
5、可燃粉塵，如面粉、鋁粉、糖粉、煤粉等火災，也不能用水撲滅，防止形成爆炸性混合物。
6、儲存有大量硫酸、濃硝酸、鹽酸等物品的場所發生火災時，不能用水撲救，防止出現放熱引起更猛烈的燃燒。
小煙頭，大危害
人們大多知道隨手亂丟煙頭會引發火災的常識，可是，亂丟煙頭的危害到底有多嚴重呢？近日，河北省唐山市消防支隊做了個實驗，結果顯示：燃燒的煙頭僅20分鐘便引燃了一個裝滿了廢紙塑料袋等常見生活垃圾的垃圾桶。
吸煙扔煙頭是我們生活中常見的現象，但是，沒有熄滅的小小煙頭是如何引起火災的呢？
實驗開始。屋子里擺了一個垃圾桶，桶里面裝的是廢紙、塑料袋等常見的生活垃圾，我們現在把煙頭扔進去。
煙頭扔下去將近30秒了，雖然還沒有出現明火，煙卻是越來越濃了。漸漸地，可以看到大面積的紙已經被陰燃，而且出現了明火。
垃圾桶內冒出的煙越來越濃，廢紙被燒出了大洞。20分鐘后，垃圾桶底部突然竄上來火苗，并迅速將塑料袋、廢紙等雜物引燃�；饎萋訕O快，僅數秒鐘，試驗用的垃圾桶便被燒化。消防人員快速拿來滅火器，將火撲滅。
煙頭雖小，卻是明火，因煙頭而引發的火災并不鮮見。消防部門介紹：據測定，煙頭的表面溫度能達到200至300攝氏度，中心溫度達到700至800攝氏度，遠高于常見的木材、紙張的燃點。亂扔煙頭容易引發火災，特別是家中垃圾桶常會放在茶幾、沙發附近，垃圾桶一旦著火，很容易引燃周邊物品，進而釀成火災。
提醒：不要養成臥床吸煙的習慣，尤其是酒足飯飽之后更不要仰靠在床上、沙發上吸煙，這樣容易使人昏然入睡。一旦睡著，燃著的煙頭掉落很可能引燃衣服被褥，引發火災。日常吸煙過后，一定要將煙頭掐滅。另外，不要在易燃易爆的場所吸煙，特別是用油類清洗機器的時候不要吸煙。
奶粉遇火變“火球”
2015年6月27日，臺灣新北市八仙水上樂園發生了嚴重的粉塵爆炸事故，造成嚴重的群死群傷后果。為模擬粉塵爆炸的過程和結果，警醒群眾認識粉塵爆炸的危害，3月7日，山東省濟南市平陰縣消防大隊在下屬玫城中隊警營開放日活動中，使用各類常見粉塵對粉塵爆炸進行了模擬實驗。
實驗中，兩名穿著防護服裝的消防測試人員挑選玉米粉、淀粉(地瓜粉）、奶粉、餃子粉（精細小麥面粉）作為實驗材料，以燃燒的蠟燭作為熱源，利用簡易粉末噴射器將粉塵噴灑至火焰四周，以觀察實驗效果。
現場觀察發現，先后對面粉、玉米粉、淀粉、奶粉進行的模擬實驗中，當噴射出的粉末遇到燃燒蠟燭的火焰，不到1秒就轟地一聲，瞬間化為一團火球并快速燃盡，人站在2米開外都能直接感受到火焰的熱度。
此次實驗，驗證了發生粉塵爆炸要具備3項條件：一是可燃性粉塵以一定的濃度在空氣中懸浮，形成粉塵云：二是具有充足的空氣和氧氣劑；三是在爆炸極限范圍內，遇到熱源（明火、高溫）或者強烈的震蕩與摩擦。
平陰消防大隊教導員王建良向群眾介紹，與可燃性氣體爆炸相比，粉塵爆炸破壞力更強，產生的震動易將地面可燃粉末再度揚起，引發第二波、第三波的爆炸；而粘在人皮膚、衣服上的粉塵容易引起貼身燃燒，灼傷的程度比一般的爆炸更嚴重，范圍更廣。
為避免粉塵爆炸事故的發生，王建良提醒：預防粉塵爆炸的主要對策，首先應該是控制空氣中的粉塵濃度，并避免接觸火源；還應采取爆炸隔離措施。在工業生產中，要注意控制粉塵，保持環境通風，安裝排風除塵設備，要控制引燃粉塵的熱源，絕對禁止在有粉塵的環境中使用明火和吸煙。在彩色派對等節慶活動和超市、醫院等人員密集場所，應盡量禁止噴撒彩色淀粉，以防止粉塵沉積而發生事故。
中的食用粉類只要注意保存，不隨意拋撒，存放位置遠離熱源，一般就不會發生爆炸燃燒事故。如果不幸遇到粉塵爆炸導致身上著火，首先設法脫掉穿戴的衣帽，在沒有燃燒物的地方就地打滾，將火苗壓滅；如果有水源，可利用水滅火。
日用化學品火災危險“揭秘”
2014年12月15日凌晨，河南省長垣縣皇冠KTV發生火災，造成11人死亡。據了解，火災原因系電熱器烤爆空氣清新劑所致。小小的空氣清新劑竟然成了葬送十多條生命的“元兇”！在日常生活中還有哪些日化用品潛藏著火災危險呢？
河北省承德市消防支隊官兵進行的“小實驗”，對我們身邊的日用化學品的火災危險性進行了“揭秘”。
消防官兵實地檢驗空氣清新劑、殺蟲劑、香水、發膠、指甲油、花露水、風油精的燃燒性能，通過實驗發現，上述物品在明火的條件下均可以燃燒，并導致火災發生。
提醒：使用日化用品時，要仔細觀看產品說明書，如有標明“易燃易爆”、“遠離火源”之類的提示時，一定要注意存放和使用安全。發現此類日化用品發生火災時，可視火災大小進行相應處置。建議使用滅火毯、浸濕的棉被、毛毯等物品隔絕氧氣的方式進行滅火。
絲襪如何“引火上身”
3月1日晚，上海女子偶像團體SNH48成員、24歲的唐安琪在寶山萬達廣場一咖啡店就餐時，使用打火機不慎點燃自身衣物，造成體表燒傷面積達80%左右，被緊急送往長海醫院重癥監護室接受救治。
絲襪到底是什么材質，真的易燃嗎？3月8日，浙江省金華市消防支隊買了3種不同檔次的化纖絲襪，分別套在塑料腿模上，模擬人體穿絲襪遇到火源時對皮膚造成的損傷程度。
實驗開始后，消防官兵將打火機一步步靠近穿著絲襪的塑料腿模，當火源離絲襪約2厘米時，絲襪逐漸被燒出破洞，發生卷曲，像融化般掉落，空氣中彌漫著濃烈的塑膠焦煳的味道；1分鐘后，溶解的絲襪凝結成塑料狀的物質，但沒有出現大面積燃燒的現場。
為什么沒有出現大面積燃燒的現場呢？是否因為絲襪穿在塑料材質的腿模上，導致無法燃燒起來呢？消防官兵將3款絲襪拿在手中用打火機點燃，結果絲襪被點燃后，均快速燃燒，其中不含棉材料的兩款絲襪均產生暗黑色、瀝青狀物質。
據消防官兵介紹：人體本身含有一定的油脂，絲襪長時間穿著后，皮膚中的油脂會滲入絲襪的纖維當中，所以，絲襪穿在人的身上，燃燒的速度會更快。
浙江工業職業技術學院紡織工程分院項偉老師介紹，氨綸、滌綸、錦綸等絲襪成分，都是化工合成纖維，遇火能快速燃燒，會往皮膚上吸附，形成持續的熱損傷。一般來說,燃點的高低直接影響了燃燒的速度。通常情況下，火焰達到150℃左右化纖就會迅速燃燒，而棉的燃點在200℃左右，真絲的燃點則達到了400℃。面料燃燒后的反應也決定其是否會對人體再造成深度傷害。近幾年流行的“雪紡”等化纖一旦燃燒，就會收縮熔化，對人體傷害很大。而棉、麻、絲、毛等天然面料都屬于有機物，遇火后燃燒部分會迅速炭化，不產生熔融；絲、毛等離開火后自行熄滅迅速，從而會降低再次對人體產生傷害的程度。
那身上一旦著火怎么辦？金華市消防支隊站前中隊指導員陳涵支招：身上起火后，應當及時脫下衣服，將火撲滅。如果來不及脫衣服，就要雙手護住臉部，就地慢速打滾，壓滅火苗，還可以用厚實的衣服沾濕水之后撲滅。千萬不要跑動，奔跑時形成的小風會使火燒得更旺。